Il Mercato del Pesce è un luogo unico a Livorno, per la freschezza del pesce appena pescato e per la possibilità di mangiarlo cucinato ai tavoli.

Nel 1898 nasce il "Banco", a quell'epoca un ufficio amministrativo. La prima sede è in via Cairoli a Livorno ma dai primi del '900 si trasferisce in via Roma, ove rimarrà fino al 1965, anno in cui la sede si sposta nella vicinissima Piazza Attias dove opera oggi.